Nachdem ich von SirSydon das marinaden Rezept gelesen habe, kriege ich schon wieder Hunger. Aber zum grillen gehören auch Soucen.
Also BBQ-Souce nach Südafrikanischer Art:
750 ml Ketchup
250 ml trockener Rotwein
//2 EL Ingwer zerdrückt
2 EL Dijon Senf
125 ml brauner Zucker
1 TL Tabasco Sauce Schwarzer Pfeffer
250 ml gehackte Zwiebel
//3 gehackte Knoblauchzehen
2 EL Worcestersauce
125 ml Soja Sauce
250 ml Oyster Sauce (Austernsauce)
//1 TL Koriander
Angabe mit // kann man weglassen(habe ich schon probiert), ist weiterhin essbar
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander gut vermischen und für 20 Minuten kochen lassen.
Wichig ist das Kochen, da es sonst zu sehr nach Wein schmeck.
Guten Hunger noch.
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| Von: daheim weggelaufen um durch die Welt zu ziehen. | Beruf: Suchender
