Ich hatte das ganze schonmal im Rezeptvogel gepostet, aber hier nochmal, weil es wirklich schnell geht und gut schmeckt.
Arme Ritter
4 stck:
Zutaten:
4 Toasts
200ml Milch
2 Eier
Paniermehl (Semmelbösel)
1 Tütchen Vanillezucker
Das war es, glaub ich.
Zubereitung:
Als erstes trennen wir das eigelb beider Eier von Eiweiss, das Eiweiss müssen wir aber aufheben.
Zu dem Eigelb mischen wir die Milch und das Tütchen Vanillezucker und giessen das ganze am besten auf einen großen Flachen Teller.
Dann vequirlen wir das Eiweiss mit 1-2 EL Wasser und giessen es ebenfalls auf einen Teller.
Zwischendurch sollte man schonmal die Pfanne mit Öl (Fett, Butter...) heiss werden lassen. Nun können wir richtig anfangen:
Wir tauchen die Toasts in die Mischung aus Eigelb, Milch und Vanillezucker und lassen sie richtig schön vollsaugen (am besten etwas drauf rumdrücken).
Dann schnell damit einml kurz von beiden Seiten auf das Eiweiss-Wassergemisch legen, so dass es nur etwas anbefeutet wurde.
Jetzt noch panieren und von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit Zimt und Zucker servieren und schmecken lassen oder nach Belieben ganieren.
Guten Appetit!
Curufin hat damals "Zuckerei" gepostet (also Zucker-Ei). Das hört sich zugegebner Maßen echt ekelig an, aber es schmeckt wirklich genial.
Ich bin mir allerdings nur immer nicht so sicher, wie das mit den Salmonellen ist.
05.05.2004 17:29:18: Dieser Beitrag wurde editiert, von Marc
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